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百香果慕司

百香果慕司

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主料

慕斯?：
0
消化餅干
80克
慕斯糊：
0
100克
百香果泥
80克
蛋黃
2個(gè)
吉利丁片
7克
鏡面：
0
百香果汁
30克

佐料

黃油 、 細沙糖 、 淡奶油 、 白糖 、 清水

制作方法

小貼士

吉利丁片可以用吉利丁粉代替。吉利丁片泡軟后吸收了大量水分可以不用澆水（但是如果用吉利丁粉7克，就得加70克的水拌勻）。