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小貼士

金桔醬已經(jīng)加過(guò)糖了，制作時(shí)就不需要再加糖。低筋面粉用篩入的方式可以使金桔餅更加細膩。面糊攪拌好之后是粘稠易滑落的狀態(tài)。這款松餅不能使用牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)易與金桔中的果酸和維生素C發(fā)生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會(huì )引起腹脹、腹痛等癥狀。