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筍干紅燒肉

筍干紅燒肉

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主料

蹄髈
1個(gè)（約1000g）
泡發(fā)筍干
400g
干辣椒、八角、草果
各2粒

佐料

食用油 、 老抽 、 生抽 、 黃酒 、 老冰糖 、 姜片 、 桂皮

制作方法

小貼士

蹄髈里的骨頭不要去除，一起燉口感會(huì )更好； 骨頭里又骨髓，所以不建議焯水； 筍干的量可適量增減，但一定要與肉多燒，這樣才能讓筍干更入味。