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主料

泥鰍 夏至宜食

500g

酸菜

100 g

泡姜

適量

泡椒

適量

青筍

適量

黃瓜

適量

老姜

適量

桂片

適量

尖椒

適量

香菜

適量

佐料

料酒 、 豆瓣醬 、 花椒 、 蒜 、 香葉 、 八角 、 沙姜 、 蔥

制作方法