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西紅柿雞蛋餃
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主料

西紅柿 夏至宜食
300g
雞蛋
3個(gè)
黑木耳
50g
面粉
300g
小蔥
40g

佐料

清水 、 耗油 、 白糖 、 、 白胡椒粉 、 雞精

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制西紅柿雞蛋餃,讓你輕松掌握技法,跟著(zhù)學(xué),一學(xué)即會(huì ),讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜!

來(lái)源@B站 : 娟子美食

小貼士

1、西紅柿去籽,因為籽里面的汁水多,并且添加之后口感不好。 2、和面之后靜置餳半小時(shí)以上,再將面揉到光滑面團。 3、西紅柿還可以加入豬肉餡、牛肉餡包成肉餡餃子,西紅柿的汁可以直接攪入餡料中。 4、素餡餃子易熟,煮至餃子浮起,餃子肚子鼓起來(lái)即可。 5、雞蛋倒入鍋內,快速攪拌倒出,防止炒老了影響口感。