主料

羊蹄

紅干辣椒

佐料

小貼士

胡辣羊蹄是一道因其辣而故名的新疆美食。烹制味美適口的羊蹄、羊頭是新疆維吾爾族、回族等*民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。胡辣羊蹄辣而味美，味道鮮美不膩，嚼在嘴里還有湯水，尤在夏秋季節(jié)，在新疆戶外的夜市，吃胡辣羊蹄再喝著新疆烏蘇啤酒，真是人間美味。