主料

鷹嘴豆

干魷魚

瘦肉

牛角椒

蒜瓣

佐料

小貼士

鷹嘴豆要先燜煮至熟再和入魷魚絲和瘦肉絲肉燜煮入味，這樣豆粉糯可口，魷魚絲爽脆。腌制瘦肉，魷魚絲的時候并沒有放太多的生抽，所以最后要加少量生抽，蠔油調(diào)好味即可。這個按個人口味習(xí)慣放份量。