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香椿

香椿

春分時節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
香椿
50 熱量(千卡)
1.7 蛋白質(zhì)(克)
0.4 脂肪
10.9 碳水化合物
47 血糖指數(shù)(GI)
口感特點
香椿口感鮮美獨特，嫩葉帶有濃郁的香氣，味道微苦回甘。烹飪后其葉片柔韌且有嚼勁，能吸附各種調(diào)料的味道，為菜肴增添豐富的層次感與春天的氣息。尤其以春季初發(fā)的嫩芽最為美味可口，營養(yǎng)豐富。